在“非典”流行的时期，法国的一位知名科学家声称，利用番木瓜中的提取物，可能压制出一种有效预防“非典”疾病的疫苗。世界艾滋病研究与防治机构主席吕克·蒙塔尼耶博士，在一次新闻发布会上说，一种从番木瓜中提取的物质，能够增强人体免疫系统，这对包括“非典”在内的一些呼吸道疾病具有免疫力。但这一结论还尚未得到试验证实。 治疗“非典”疾病主要研究方向，还应该集中在对这种疾病的预防工作上，因此吕克·蒙塔尼耶博士建议以番木瓜提取物作为突破口，继续进行研究。“疫苗可能会比治疗药物...
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在酿造业中木瓜蛋白酶用于制麦芽坏人用于啤酒、果汁的澄清和防冻，避免某些蛋白质在偏酸条件下沉淀，阻止冷藏过程中冷浊的形成。 木瓜蛋白酶对肉类和鱼类蛋白质水解效果显著，是加工调味剂和水解蛋白首选的蛋白水解酶，以此在肉食工业屠宰前和屠宰后使用木瓜蛋白质均可将肉嫩化。 此外，木瓜蛋白酶可增加豆类食品的蛋白质分解指数和氮溶解指数，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的谷类食物和饮料，如脱水豆类、果酱、水果色拉等。 根据以上几种特性，为三只瓜食品发展番木瓜产业，提供了往绿色健康食品添加剂方向发展的可能。
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番木瓜中含有丰富的木瓜蛋白酶，尤其是的青木瓜中。木瓜蛋白酶有溶解死细胞的能力，加入化妆品可消除黑斑、雀斑，处理坏死组织和伤疤，具有治疗粉刺和美化肌肤的功效。 用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质等油脂积留污垢，是一种良好的皮肤清洁剂，因此近年来护肤品市场也出现相关的产品，比如木瓜洗面奶、木瓜洁面乳、木瓜膏、木瓜面膜等。 番木瓜这样的特性已经被很多公司利用制造各种减肥、美白产品，为三只瓜食品发展美容化妆产业提供了思路。
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世界艾滋病研究与防治机构主席吕克·蒙塔尼耶博士，在日本东京召开的一次新闻发布会上说，他相信一种从番木瓜中提取的物质，能够增强人体免疫系统。但同时他也指出，这一结论还尚未得到试验证实。 尽管如此，番木瓜是一种营养丰富、味道鲜美的热带水果，能美容增白、帮助蛋白质消化、清热润肺、驱虫，对消化不良、血压高、乳汁稀少、关节痛、疔疮中毒、蜈蚣咬伤等方面都有保健和预防作用。番木瓜的功效众多，针对它的特性，三只瓜食品会在一下几个方面作为我公司的发展方向。 番木瓜含丰富的营养成分，据现代科学测定，番木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾等多种微量元素，还含...
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木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。 木瓜是药食两用的食品之一，木瓜丝与蜂蜜相浸后，有利于生津止咳，清肠排毒，美肤养颜，润肺化痰等功效，预防呼吸道感染、咽炎等疾病。常食用木瓜能延年益寿。 明代李时珍《本草纲目》中记载：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒经活络，治腰酸背痛、降血压、吐、痢疾、水肿、脚气、关节炎等症。“木瓜以苦酒鼓汁，密度大，可案酒...
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木瓜虽然是一种较为容易种植的水果，但是因为三只瓜种植基地的木瓜种植周期较长、规模种植范围大，对于木瓜的综合种植措施有下面方法： （1）农业防治：栽培抗病品种，通过合理的水肥管理等栽培技术措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫孳生蔓延的小气候。果园及时清除杂草和枯枝落叶，及时挖除番木瓜病毒病植株，减少病虫害传染源，抑制病虫害发生。 （2）物理防治：通过灯光诱杀、人工捕捉、果实套袋等措施防治病虫害。 （3）生物防治：采用助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。 （4）化学防治：根据病虫生物学特性和危害特点，选用生物源农药、低毒、低残留农药；加强病虫...
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传统手工腌制木瓜条，需要采摘新鲜的木瓜，去皮去籽后清洗干净，然后切成木瓜丝，晾晒干水分后，加入各种配方配方腌制而成。 在晾晒上，传统的方式是天然晾晒，而这样的晾晒方式会让木瓜丝沾上灰尘，或者遭遇苍蝇的污染，会有苍蝇卵等，加上各种其他的污染，十分不卫生。 三只瓜食品除了人工去皮去籽清洗后，机械化切丝，大大降低人工成本，同时采用先进的无菌烘干工艺。新鲜木瓜到木瓜干丝，采用的烘干炉高温快速烘干，然后在无菌车间对木瓜干丝进行直接打包，避免木瓜干丝遭到污染。 传统木瓜条的制作，会遭遇污染的环境就是木瓜丝的天然晾晒。三只瓜食品利用现代的科学技术，加上传统手工工艺，让我们生产制作的木瓜条，更加...
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